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Mirko Al Mare

Ristorante... in riva al mare

La Terre est généreuse. La mer, plus grande, l'est encore plus... Laissons-la choisir, au jour le jour, ce qu'elle veut bien nous offrir... Mirko


La Terre est généreuse. La mer, plus grande, l'est encore plus... Laissons-la choisir, au jour le jour, ce qu'elle veut bien nous offrir... Mirko



Bienvenue chez Mirko !

Mirko déja à la mer en 1980

Une Toque au Gault et Millau 2013

Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs,

Bienvenue chez Mirko al Mare, au Port des Boucholeurs à Châtelaillon-Plage, lieu privilégié en Charente-Maritime.

Posé entre ciel et mer, à mi-chemin entre La Rochelle et Rochefort, nous sommes heureux de vous accueillir dans notre Restaurant où nous vous proposons une cuisine saine et naturelle basée sur la générosité de l'Océan.

Nos poissons sont exclusivement pêchés par des petits bateaux côtiers et achetés chaque matin très tôt à la criée du Port de Pêche de Chef de Baie à La Rochelle-La Pallice.

Les moules et les huîtres, cultivées par nos amis mytiliculteurs et ostréiculteurs dans notre belle baie, entre Yves et Fort Boyard, vous seront servies au fil des saisons.

Fruits de Mer en plateaux ou mijotés aux saveurs de notre jardin, régaleront vos papilles.

Le Homard rôti au four à bois est un régal...
Sans oublier nos Spécialités transalpines : pâtes sautées aux palourdes, Escalope de veau aux aubergines, calamars fritti.

Notre nouvelle équipe de salle, qui vous attend dans la bonne Humeur, vous guidera dans le choix de nos plats toujours simples et sans artifices.

En été et aux beaux jours, vous pourrez profiter de notre Terrasse avec vue imprenable sur Fouras et l'Île d'Aix.

Venez découvrir cet endroit magique...BELLISSIMO...

PS : Nous vous signalons notre entrée dans les guides HUBERT et LE FOODING.



La Vidéo

POUR VOIR LA VIDEO
Mirko et ses Amis MATIVI Poitou-Charentes
CLIQUEZ ICI=http://www.mativi.fr/les-films/mirko-et-ses-amis.html,9,19,0,0,1535



La Cuisine de Mirko !

Spécialisé dans la restauration transalpine depuis 25 ans à La Rochelle, en arrivant aux Boucholeurs à Châtelaillon, nous nous sommes mis immédiatement en harmonie avec l'endroit et adopté cette cuisine riche et iodée que la mer nous offre.

Nous voici en mai 2008 à la veille des grandes vacances.

L'ouverture fût fulgurante, mais à quel prix !!!

Nous avons été débordés aussitôt.

Nouveau restaurant, nouveau personnel, nouvelle carte, nouvelles installations ...

Cette période de rodage a été assez difficile, mais petit à petit, nous avons su retrouver les bons gestes et nous permettre désormais de mieux vous recevoir.

Notre carte vous propose : huîtres et moules de la baie, homards grillés dans notre four à bois, pâtes sautées aux fruits de mer, nos poissons sauvages de petits bateaux côtiers, achetés au jour le jour à la criée de la Pallice chez Mr et Mme GONZALES, en saison coquilles St Jacques, vannets, pétoncles, sans oublier nos seiches à la Plancha ou rôties au four à bois.

Toutes autres choses, que l'Océan peut nous offrir, vous seront proposées et à mesure des marées et de la vue sur les îles qui vous rappelle la lagune de Venise ou Naples.

N'hésitez pas à nous demander la bonne Pizza concoctée par Igor, maître pizzaiolo des Boucholeurs, qui e fera un immense plaisir de vous la préparer.. Comme au XVIème siècle.

Notre engagement est la qualité aux prix justifiés. Ni congélateur, ni poissons d'élevage, ni cuissons sophistiquées, juste un peu de saveurs ajoutées grâce aux aromates cultivés dans notre potager par Mr Bernard BORNES, jardinier expérimenté.

L'emplacement vous plaira..

A nous de satisfaire votre table..

Mirko & Compagnie



Contact & Situation

MIRKO BETTINI
56 Avenue de l'Abbé Guichard - Port des Boucholeurs
17340 CHATELAILLON ~ PLAGE
Tél : 05.46.56.06.06
Fax : 05.46.56.01.38
Site : www.mirkoalmare.com
PAS DE RESERVATION PAR MAIL... Merci
La Pizza et tous nos plats sont à emporter...
Passez vos commandes.


*Le Restaurant *Les bons Amis / La Formation Pizzaiolo *La boutique

Le Four à Pizza

Mirko et sa famille
Tableau de Grieco

Le Restaurant by night

Coucher de soleil sur la terrase du restaurant

La Fameuse pizza de Mirko & Igor

Le Restaurant de l'intérieur

Lever de soleil sur la terrasse

La terrasse vu de jour (en hiver)

Invitation aux rêveries

Pour le plaisir des yeux

Un petit coin de paradis

www.staderochelais.com


***La Carte*** ***The Menu***

TARIFS 2013

****************** Entrées ~ Antipasti ******************

PROSCIUTTO DI PARMA ............................. 17,80
Jambon de parme et copeaux de grana padano

CARPACCIO DI BUE ................................ 13,80
Fines tranches de boeuf assaisonnées au jus de citron,
huile d'olive avec copeaux de grana padano
et garni de salade

INSALATA BOLZANO ................................ 13,80
composition de salade, poivrons rotis au feu de bois,
courgettes grillées, copeaux de grana,fines lames de jambon
speck, le tout assaisonné à la vinaigrette de framboise

INSALATA DI MARINA .............................. 14,30
salade de saison avec calamars, crevettes,
coquillages déglacés minute au vin blanc
avec ail,persil, huile d'olive,jus de citron

MELANZAME AL FORNO .............................. 13,30
aubergines gratinées au four à bois avec sauce tomate,
jambon blanc, mozzarella et origan, servi dans un poêlon

SARDINES IN SAOR ................................. 8,30
sardines cuites a l'escabèche façon vénitienne avec oignon,
vins blanc, aromates

SALMONE GRAVAD-LAX .............................. 13,30
saumon frais mariné 48 h façon suédoise
servi avec tranche de concombre et sauce a la crème,
moutarde, jus de citron... un régal

FRUTTI DI MARE AL POMODORO ...................... 14,80
poêlon de coquillages sautés à l'ail, persil, ciboulette,
sauce tomate, vin blanc

ANTIPASTI MISTO ................................. 17,80
jambon de parme, Speck, légumes marinés ou grillés
par nos soins

********** Nos spécialités de Pâtes - La Pasta **********

LINGUINE* ALLE VONGOLE .......................... 15,30
sautées a l'huile d'olive, ail, palourdes, vin blanc,
tomates fraîches et persil haché... c'est esqui !!!

LINGUINE* "DEI BASCHI" .......................... 15,30
sautés a l'huile d'olive et persillade avec moules,
coques entières, lamelles de seiches,
le tout déglacé au vin blanc
PS : l'anse ci-devant s'appelle "L'anse des Basques"

LINGUINE "MYTILUS" .............................. 13,80
sautées à l'ail, persil, moules des Boucholeurs, sauce
tomate (extra et ensaison... bien sûr)

TORTIGLIONI** "ANNA DI SVEZIA" .................. 13,80
sautés avec saumon fumé, aneth, crème fraîche et paprika

TORTIGLIONI** SIRACUSA .......................... 13,80
poëlés avec thon, sauce tomate, persillade, aromates du jardin

TORTGLIONI** DI MARTA ........................... 13,80
sautées aux oignons avec crème fraîche, sauce tomate,
jambon de parme, fromage pecorino râpé

TORTGLIONI** O LINGUINE* ALLA SALSA POMODORO ..... 9,30
nos pâtes au choix avec notre sauce tomate

ASSIETTE ENFANT .................................. 6,30
pâtes avec sauce tomate et jambon blanc

supplément grana padamo rapé....................... 3,00
*linguine
pâtes similaires aux spaghetti mais écrasées... haï !!
**tortglioni
pâtes torsadées creuses

********** Nos Plats cuisinés - Secondi Piatti **********

SEPPIA COTTE ALLA FIAMMA NEL FORNO A LEGNA ...... 18,30
blanc de seiche rôti dans notre four a bois
accompagné de riz et sauce tomate

PAPPARDELLE DI SEPPIA SALTATE AL FERRI .......... 18,30
julienne de seiche sautée aux legumes sur "plancha"
et déglacée au jus de citron... un régal

CALAMARI FRITTI ................................. 18,30
lamelles de seiche frite avec salade verte
et tranches de citron... comme en Italie

SCALOPPA AOSTANA ................................ 18,30
escalope de veau sautée au beurre,
recouverte de jambon blanc, gruyére, crème fraîche,
champignons et gratinée

SCALOPPA "DARIX TOGNI" .......................... 18,30
escalope de veau dorée à l'huile d'olive, sauce basilic,
recouverte d'aubergines, mozzarella, tomate
et gratinée au four

OSSOBUCO DI MIRKO AL MARE ....................... 18,80
jarret de veau mijoté aux légumes et parfumé aux
aromates, comme à Milan ou presque...

BISTECCA AI FERRI 300 GrS C.E ................... 19,30
entrecôte grillée à la "plancha"

~~~~~~~~La Pizza et tous nos plats sont à emporter~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Passez vos commandes~~~~~~~~~~~~~~~~~~

******************** Moules - Cozze ********************

MOULES AU SAFRAN - COZZE ALLO ZAFFERANO ......... 13,50
sauté ail safran, crème fraîche

MOULES MARINIÈRES - COZZE MARINESCHE ............ 12,00

MOULES "ABBE GUICHARD" - COZZE DI ROBERTO ....... 13,50
poêlées avec de l'ail, basilic, jambon parme, sauce tomate,
romarin
C'est l'Abbé Guichard qui introduit les bouchots ou
parc à moules dans la baie (1804 - 1879)


****************** HUÎTRES - OSTRICHE ******************

Ets COIRIER Ets Coirier
6 huîtres creuses n°3 12,00 6 huîtres spéciales n°2 16,50
9 huîtres creuses n°3 17,00 9 huîtres spéciales n°2 24,50
12 huîtres creuses n°3 23,00 12 huîtres spéciales n°2 33,00

******************** HOMARD - ASTICE ********************

.................... ASTICE ARROSITO ....................
homard rôti ax aromates dans notre four à bois ,
PRIX SELON POIDS ET, ORIGINE SELON ARRIVAGE

*********************************************************

~~~~~~~~ Plateaux de fruits de mer sur commande ~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~ Poissons du jour : voir tableaux ~~~~~~~~~~~~~~~

Tous nos poissons sont pêchés exclusivement par des petits
bateaux côtiers et achetés le matin très tôt au Port de
La Rochelle ~ La Pallice chez Mme et M. Gonzales

********************* Pizze di Igor *********************

ALINGHI TEAM .................................... 12,80
tomate, oignons, thon, persillade, mozarella, huile d'olive

MORO DI VENEZIA ................................. 16,30
tomate, poivrons grillés au feu de bois, mozzarella,
basilic, recouverte de jambon de parme après cuisson

ELEONORA ........................................ 12,80
tomate, jambon blanc, oignons, chorizo, persillade, mozzarella

BACIO ........................................... 13,30
tomate, jambon blanc, crème fraîche,persillade, mozzarella

DONNA ........................................... 13,30
tomate, jambon blanc, artichauts, basilic, crème fraîche,
mozzarella

AZZURRA ......................................... 13,30
tomate, lardons, champignons frais, oignons, crème fraîche,
persillade mozzarella

MARGUERITA ...................................... 10,30
tomate, mozzarella, origan

TOSCANA ......................................... 11,80
tomate, jambon blanc, mozzarella, origan

MARE ............................................ 14,30
tomate, moules et coques entières crevettes persillade,
mozzarella

ETNA ............................................ 12,30
tomate, mozzarella, anchois, câpres, chorizo

NAPOLI .......................................... 12,30
tomate, câpres, anchois, mozzarella, origan

SOUFFLET ........................................ 12,30
tomate, jambon blanc, jaune dʼoeuf, mozzarella,
refermée en chausson

REGINA .......................................... 12,80
tomate, jambon blanc, champignons frais, mozzarella

TONNO ........................................... 12,30
tomate, jambon blanc, thon, persillade, mozzarella

ROSA SERRA ...................................... 12,80
tomate, aubergines, jambon blanc, olives, mozzarella

RUGBY A.C. ...................................... 11,80
tomate, mozzarella, olives noires, oeuf, origan

SANT'ANTONIO .................................... 13,30
tomate, saumon fumé, crème fraîche, basilic, mozzarella

LUCIANO PAVAROTTI ............................... 13,80
tomate, courgettes, aubergines, champignons frais,
basilic, mozzarella, artichauts

FORESTA ......................................... 12,80
tomate, aubergines, basilic, mozzarella

GRIECO .......................................... 13,30
refermée en chausson avec mozzarella, huile dʼolive,
chorizo, tomate, origan

LILI SETTON ..................................... 14,80
après cuisson nature, coupée en sandwich avec basilic,
jambon de parme, poivrons rouges grillés, huile d'olive

L'ILE AU BOUT DU MONDE .......................... 13,30
tomate, mozzarella, poivrons grillés, sauce basilic, oeuf

COOKING CUP VENEZIA ............................. 13,30
crème fraîche, mozzarella, grana padano, basilic

CHAUFFE MARCELLO DO BRASIL ...................... 12,80
tomate, auberines, anchois, câpres, mozzarella, origan

TRE FORMAGGI RUPELLA ............................ 13,80
tomate, pecorino, grana padano, mozzarella, origan

MINI PIZZA ENFANT ................................ 7,00
tomate, jambon blanc, mozzarella (toscana)

Suppléments :
pecorino ou grana pado ou mozzarella............... 3,00
jambon de parme.................................... 6,00
oeuf............................................... 1,00
tout autre supplément.............................. 2,00
sur mini Moro et mini Lili Setton,
supplément jambon de parme......................... 5,00

~~~~~~~~La Pizza et tous nos plats sont à emporter~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Passez vos commandes~~~~~~~~~~~~~~~~~~

************** Desserts - Dolci E Gelati ***************

Jonathan vous propose :

ORANGE ou CITRON givré, mystère à la meringue .... 6,00

NOTRE SALADE DE FRUITS FRAIS de saison ........... 7,00

PROFITEROLLES AU CHOCOLAT CHAUD .................. 7,50

TIRAMISU DELLA MAMMA ............................. 6,00

CRÉME BRÛLÉE A LA CASSONADE ...................... 6,00

BANANA SPLIT ..................................... 7,50

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS ........................ 7,50

DAME BLANCHE ..................................... 7,50

COPPA FERRARI .................................... 8,00
glace vanille, noisette, chocolat, amandes effilées,
chocolat chaud, liqueur amaretto

COPPA PORSCHE .................................... 7,50
glace noisette, sauce caramel, chocolat chaud, chantilly

COPPA GIULIA VENEZIA ............................. 7,50
glace vanille, banane en rondelles, chocolat chaud

COPPA SARDINIA CUP ............................... 7,50
sorbets passion, citron, framboise, fruits frais de saison

COPPA "PRINCESS DIANE" ........................... 8,00

COPPA CARLA P. ................................... 8,00
glace chocolat et menthe, chocolat chaud et peppermint

COPPA MAURITIUS .................................. 8,00
glace passion, rhum raisins, raisins secs, rhum et chantilly

COPPA AUSTRAL .................................... 8,00
glace citron arrosée de vodka

COPPA JACKY & BERNARD DE METZ .................... 8,00
sorbet poire et son alcool

COPPA SGROPPINO .................................. 7,50
glace citron, menthe fraîche, grappa

PANNA COTTA ALL'AMARENA .......................... 6,00

TIRAMISU D'ANNIVERSAIRE sur commande - la part... 5,50

ANANAS EN CARPACCIO FLAMBE AU RHUM ............... 6,50

TARTIZZA AUX POMMES PARFUMÉE A LA CANNELLE, ...... 6,00
CUITE AU FOUR A BOIS (la part, si on a le temps)

GLACES AUX CHOIX "LA LAITIÈRE"
vanille, chocolat, noisette, menthe, rhum-raisins,
noix de coco, framboise, citron, passion, fraise, café,
pistache, citron vert, caramel, cassis, mangue

1 parfum ......................................... 2,00
2 parfums ........................................ 4,00
3 parfums ........................................ 5,50
supplément chantilly ............................. 1,00
supplément chocolat chaud ........................ 1,50

*Nos desserts Ananas et Croustade de pommes sont à commander
impérativement en début de repas jusqu'à 14h00 et 22h30

****************** Fromage - Formaggio ******************

GORGONZOLA ....................................... 5,00


~~~~~~~~~~PRIX NETS EN EUROS - SERVICE COMPRIS~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~tous nos plats sont à emporter~~~~~~~~~~~~~~

Pour les paiements par chèque, pièce d'identité obligatoire.

~~~~~Chèques restaurants acceptés mais pas de rendu~~~~~




















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